Каталог проектов
248

Оптимизация процесса приготовления горячих блюд основного 10-дневного меню поваром в детском саду

Правильная и рациональная расстановка оборудования позволит сократить время на перемещения поваров и повысить производительность их работы. По итогам внедрения нового оборудования разработаны рабочие стандарты организации работы пищеблока, а также стандарты по обслуживанию нового оборудования сотрудниками пищеблока.
  • курирущая фабрика процессовГородской округ Семеновский
  • разработчик ОМСУГородской округ Семеновский
  • год2023
  • тип проектаоптимизационный
  • направлениедошкольное образование
  • статусзавершено
Цели:
  • Высвободившееся время повар будет использовать для приготовления холодных блюд. Таким образом увеличится ассортимент блюд.
  • Уменьшение энергозатрат позволит сэкономить бюджетные средства
  • Повысится производительность труда поваров.
  • Самоочистка оборудования в ночное время экономит время повара
Эффекты:
  • Экономический эффект 118 944 руб.
  • Социальный
Скачать презентацию
Похожие проекты
  • год реализации:2025
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА
«ОРГАНИЗАЦИЯ МОНИТОРИНГА РОДИТЕЛЕЙ (ЗАКОННЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ) ПО СТЕПЕНИ
УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ КАЧЕСТВОМ
ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ»
Скачать Подробнее
  • год реализации:2022
«Сокращение процесса поиска учебно-методического обеспечения в методическом кабинете»
«Сокращение процесса поиска учебно-методического обеспечения в методическом кабинете»
Скачать Подробнее
  • год реализации:2024
«Сферум» в рабочем пространстве детского сада»
Скачать Подробнее